Siapa Bilang Masak Rendang Itu Susah? Ini Resep Mudah dan Lezatnya!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Rendang adalah hidangan daging yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah dan lezat. Masakan ini sering dianggap sulit dibuat, namun sebenarnya tidak juga. Dengan resep yang tepat dan sedikit ketelatenan, Anda bisa membuat rendang yang lezat di rumah.

Kunci kelezatan rendang terletak pada bumbunya yang kaya rempah dan proses memasaknya yang lama. Bumbu rendang harus meresap sempurna ke dalam daging agar menghasilkan rasa yang nikmat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1 kg daging sapi, potong dadu

2 liter santan kental

500 ml santan encer

6 lembar daun jeruk

3 batang serai, memarkan

2 ruas lengkuas, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

Garam dan gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jintan

1/2 sendok teh merica butiran

1/4 buah pala

Langkah-langkah Membuat Rendang:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe.

Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.

Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan daging empuk.

Tuang santan kental, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak.

Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masak terus hingga rendang berwarna gelap dan berminyak.

Rendang siap disajikan.

Tips Tambahan:

Gunakan daging sapi has dalam agar rendang lebih empuk.

Masak rendang dengan api kecil dan pengadukan yang terus-menerus agar santan tidak pecah.

Dengan resep ini, Anda tidak perlu lagi takut untuk membuat rendang di rumah. Sajikan rendang dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat. Selamat mencoba!