Resep Sop Buntut Ala Restoran, Empuk & Gurih!

Rebus Buntut Sapi

Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 10 menit, lalu buang airnya dan cuci bersih buntut sapi.

Didihkan kembali 2 liter air, lalu masukkan buntut sapi bersama daun salam, serai, cengkeh, pala, dan kayu manis. Masak dengan api kecil hingga daging empuk (sekitar 2–3 jam). Jika menggunakan panci presto, cukup rebus selama 40–50 menit.

Tumis Bumbu

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan buntut sapi.

Masukkan Sayuran