Anti Gagal! Ini Rahasia Membuat Nastar Lembut yang Lumer di Mulut

Cukup lakukan penyemprotan atau pengadukan yang tepat, dan biarkan kue di atas loyang selama 30-60 menit sebelum memanggang.

2. Perbandingan Margarin dan Mentega

Gunakan campuran mentega dan margarin saat membuat nastar. Sementara mentega memberikan kelembutan, margarin diperlukan agar nastar tidak terlalu hancur.

Sebaiknya, perbandingan yang digunakan adalah 80% mentega dan 20% margarin.

3. Pastikan Mentega dalam Keadaan Dingin

Simpan mentega di dalam kulkas sebelum pemakaian. Titik leleh mentega yang tinggi bisa membuatnya mencair dan menjadikan adonan basah.

Sebaiknya, kocok mentega dalam keadaan dingin agar hasilnya maksimal.