Anti Gagal! Ini Rahasia Membuat Nastar Lembut yang Lumer di Mulut

4. Tambahkan Maizena

Jangan lupakan tepung maizena. Maizena sangat penting untuk menciptakan tekstur nastar yang lembut dan mudah meleleh. 

Pastikan Anda mematuhi takaran maizena yang tertera dalam resep.

5. Teknik Pengadukan yang Benar

Pengadukan adonan harus dilakukan dengan cara yang tepat. Gunakan spatula untuk mencincang adonan, jangan sampai dipukul-pukul dengan tangan.

Panas dari tangan bisa membuat lemak meleleh, yang akhirnya membuat kue kering menjadi keras.

Jika ingin menggunakan tangan, cukup aduk dengan jari untuk menghindari terlalu banyak kontak dengan adonan.