Resep Ketupat Lembut Anti Gagal untuk Pemula Agar Siap Menyambut Lebaran

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Momen Lebaran adalah waktu yang penuh kebahagiaan, di mana keluarga dan teman-teman berkumpul untuk merayakan hari kemenangan.

Salah satu hidangan tradisional yang selalu hadir di meja saat Idul Fitri adalah ketupat.

Bagi pemula yang baru belajar memasak, membuat ketupat lembut anti gagal pasti menjadi tantangan yang menarik.

Berikut adalah resep mudah untuk membuat ketupat yang sempurna dalam waktu 45 menit!

Bahan-bahan:

- 8 buah kurung ketupat dari daun kelapa

- 1 kg beras, cuci dan rendam selama 1,5 jam, kemudian tiriskan

- Sedikit garam

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Air

Pertama, masak air dalam panci besar hingga mendidih. Pastikan panci yang digunakan cukup besar agar jika air meluap, tidak membahayakan. Kira-kira, air yang digunakan harus cukup untuk merendam seluruh ketupat.

2. Campur Beras

Campurkan beras yang sudah ditiriskan dengan sedikit garam. Isi ketupat dengan beras hingga 3/4 bagian dari volume ketupat. Hal ini penting agar ketupat tidak terlalu padat dan tetap lembut.

3. Menyatukan Ketupat

Setelah semuanya siap, bersihkan sela-sela ketupat agar tidak ada beras yang terjebak. Satukan bagian ketupat dan ikat ujungnya dengan rapat.

4. Proses Memasak

Setelah air mendidih, masukkan ketupat ke dalam panci. Pastikan semua ketupat terendam dalam air. Tutup panci dan masak selama 45 menit. Penting untuk tidak membuka tutup panci selama proses memasak agar uap panas tetap terjaga.

5. Diamkan Setelah Masak

Setelah 45 menit, matikan kompor dan diamkan ketupat dalam panci selama minimal 60 menit tanpa membuka tutupnya. Ini adalah langkah kunci untuk mendapatkan ketupat yang benar-benar lembut.

6. Angkat dan Tiriskan

Terakhir, angkat ketupat dan tiriskan. Ketupat siap disajikan sebagai hidangan pendamping saat Lebaran tiba.

Dengan resep sederhana ini, pemula pun bisa dengan mudah mencoba membuat ketupat sebagai bagian dari tradisi Lebaran. 

Sajikan ketupat lembut ini bersama opor ayam, rendang, atau sambal goreng, dan nikmati momen kebersamaan yang hangat saat Idul Fitri. Selamat mencoba.