Es Kopyor De Coco: Puding Buah Segar yang Bikin Buka Puasa Makin Segar!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak segarnya es kopyor dengan perpaduan puding susu dan aneka buah segar? Es Kopyor De Coco ini adalah pilihan sempurna untuk menyegarkan hari-harimu, apalagi saat cuaca sedang panas. Manis, lembut, dan penuh rasa, es kopyor ini juga bisa jadi hidangan penutup yang istimewa. Yuk, langsung coba buat di rumah!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Puding:

• 1 bungkus agar-agar putih (7g)
• 1/2 bungkus Nutrijel Kelapa Muda (7.5g)
• 250 gram gula pasir (bisa dikurangi jika tidak suka terlalu manis)
• 1300 ml susu cair murni

Bahan Buah (bisa disesuaikan dengan selera):

• 1/4 buah semangka ukuran sedang (potong sesuai selera)
• 1/4 buah melon ukuran sedang (potong sesuai selera)
• 2 buah alpukat besar (keruk atau potong kecil)
• 2 kaleng leci (tiriskan)

Bahan Lain:

• 1 kaleng susu kental manis
• Air secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kopyor De Coco

1. Membuat Puding Susu
   Masukkan agar-agar, Nutrijel kelapa muda, gula pasir, dan susu cair ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Dinginkan Puding
   Setelah mendidih, matikan api dan tunggu hingga uap panasnya hilang. Tuang puding ke dalam wadah dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es agar lebih set.
3. Potong-Potong Puding
   Setelah puding mengeras, potong sesuai selera agar lebih mudah disantap.
4. Siapkan Buah Segar
   Potong semua buah sesuai selera. Jika menggunakan alpukat, bisa dikeruk dengan sendok untuk hasil yang lebih lembut.
5. Campurkan Semua Bahan
   Dalam wadah besar, masukkan potongan puding dan buah segar. Tambahkan susu kental manis, air secukupnya, dan es batu agar lebih segar. Aduk rata.
6. Sajikan dan Nikmati!
   Tuang es kopyor de coco ke dalam gelas atau mangkuk saji. Tambahkan es batu jika ingin lebih dingin. Nikmati kesegaran manisnya!

Tips Tambahan:

• Jika suka lebih creamy, bisa menambahkan santan cair atau susu evaporasi.
• Untuk rasa lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon.
• Bisa juga menambahkan topping seperti nata de coco atau selasih agar lebih kaya tekstur.

Segar, lembut, dan nikmat! Es Kopyor De Coco ini cocok banget untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan ide jualan minuman kekinian. Yuk, coba sekarang!