5 Perbedaan Daun Suji dan Daun Pandan: Jangan Sampai Keliru Saat Membuat Takjil Buka Puasa!

Warna daun suji hijau pekat, dalam, dan intens, mencerminkan kekuatan serta kesegaran alami. Seolah menyimpan konsentrasi klorofil tinggi, warnanya begitu solid dan mendalam.
Sementara daun pandan hadir dengan hijau yang lebih muda dan cerah. Warnanya lembut dan segar, seakan selaras dengan aroma khas yang menenangkan.

4. Aroma daun

Berbeda dengan penampilannya yang pekat dan memukau, daun suji nyaris tak beraroma. Daun suji memberi warna tanpa mengubah karakter rasa atau aroma masakan.
Sebaliknya, daun pandan menghadirkan aroma harum yang manis dan lembut, menyerupai vanila. Wanginya khas dan menggoda, satu helai saja cukup untuk mengubah hidangan sederhana menjadi sajian istimewa.

5. Hidangan yang cocok

Daun suji sering digunakan untuk memberi warna hijau yang cantik pada kue tradisional seperti kue lapis, klepon, dadar gulung, dan kue talam. Warna hijau yang pekat dari daun suji meningkatkan daya tarik visual hidangan. Daun suji juga digunakan dalam pembuatan cendol dan beberapa minuman tradisional lain untuk memberikan warna hijau alami.

Sedangkan daun pandan sering digunakan dalam masakan nasi seperti nasi kuning dan nasi uduk untuk memberikan aroma yang harum. Daun pandan juga digunakan dalam membuat kue talam, bubur sumsum, dan kolak untuk memberikan aroma yang khas. Selain itu minuman tradisional seperti teh pandan, bandrek, dan wedang ronde juga menggunakan daun pandan untuk memberikan aroma yang menyegarkan.

Nah itu dia 5 perbedaan daun suji dan daun pandan. Jadi jika kamu hanya fokus mendapatkan warna yang lebih pekat untuk makanan daun seji lebih cocok digunakan, sebaliknya jika ingin mencari warna yang lebih lembut dan aroma yang harum daun pandan solusi yang paling tepat. Dengan mengetahui perbedaannya, kamu sudah bisa menentukan mana yang lebih cocok untuk membuat hidangan takjil sajian buka puasa nanti, bukan?