Resep Ayam Geprek 'Sambal Gledek' yang Bikin Nagih, Pedasnya Nampol!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam geprek adalah salah satu kuliner Indonesia yang digandrungi banyak orang. Sensasi pedasnya sambal, berpadu dengan gurihnya ayam goreng tepung, bikin nagih! Nah, buat Anda pecinta pedas, resep Ayam Geprek 'Sambal Gledek' ini wajib dicoba. Dijamin pedasnya nampol dan bikin Anda ketagihan! Siap-siap keringetan?

Bahan-bahan Ayam Geprek:

500 gram ayam fillet (potong sesuai selera)

1 bungkus tepung bumbu serbaguna

1 butir telur (kocok lepas)

Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan Sambal Gledek:

20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

5 buah cabai merah keriting

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh terasi bakar

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek:

Lumuri ayam fillet dengan telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung bumbu serbaguna. Pastikan seluruh permukaan ayam terbalut tepung.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal Gledek:

Ulek kasar cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, dan terasi bakar.

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Ulek kembali hingga tercampur rata.

Siram sambal dengan minyak goreng panas. Aduk rata.

Penyelesaian:

Ambil ayam goreng yang sudah matang, lalu geprek (tekan-tekan) di atas cobek sambal.

Balurkan ayam geprek dengan sambal hingga merata.

Sajikan ayam geprek selagi hangat dengan nasi putih, lalapan (timun, kol, kemangi), dan pelengkap lainnya (tahu, tempe goreng).

Tips Tambahan:

Untuk tingkat kepedasan yang berbeda, sesuaikan jumlah cabai

Bisa tambahkan jeruk nipis/limau

Resep Ayam Geprek 'Sambal Gledek' ini sangat mudah dibuat, kan? Rasanya yang pedas nampol dan bikin nagih dijamin akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau sedang pengen makanan pedas. Selamat mencoba, dan jangan lupa siapkan minuman dingin untuk meredakan pedasnya!