Rahasia Membuat Sambal Terasi yang Enak dan Tahan Lama: Cocolan Wajib Orang Indonesia!

1 sendok teh terasi bakar (gunakan terasi berkualitas baik)

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya (bisa diganti gula pasir)

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi:

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Ulek kasar bahan-bahan yang sudah digoreng. Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula merah. Ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata dan mencapai tekstur yang diinginkan (kasar atau halus, sesuai selera).