Rahasia Membuat Sambal Terasi yang Enak dan Tahan Lama: Cocolan Wajib Orang Indonesia!

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis sambal yang sudah diulek hingga harum dan matang. Proses ini penting untuk membuat sambal lebih awet.

Koreksi rasa. Jika kurang pedas, tambahkan cabai rawit. Jika kurang asin, tambahkan garam. Jika kurang manis, tambahkan gula.

Setelah matang, dinginkan sambal terasi sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips Agar Sambal Terasi Tahan Lama:

Gunakan Bahan-bahan Segar: Bahan yang segar akan menghasilkan sambal yang lebih enak dan awet.

Goreng Bumbu Hingga Layu: Menggoreng bumbu sebelum diulek membantu mengeluarkan aroma dan rasa, serta membuat sambal lebih tahan lama.

Tumis Sambal Hingga Matang: Proses menumis sambal setelah diulek sangat penting untuk membunuh bakteri dan membuat sambal lebih awet.