Cara Membuat Tempe Mendoan yang Garing di Luar, Lembut di Dalam: Rahasia Purwokerto!

5 buah cabai rawit merah (iris tipis)

3 siung bawang merah (iris tipis)

Kecap manis secukupnya

Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Tempe Mendoan:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental tapi tidak menggumpal. Tips: Jangan terlalu encer, agar tepung menempel sempurna pada tempe.