Resep Kolak Pisang 'Anti Gagal': Manisnya Pas, Bikin Nagih!: Takjil Istimewa Ramadan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kolak pisang adalah hidangan takjil klasik yang selalu dirindukan saat Ramadan tiba. Rasanya yang manis, legit, dan hangat sangat cocok untuk melepas dahaga dan mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Tapi, membuat kolak pisang yang pas manisnya dan nggak bikin eneg itu gampang-gampang susah. Artikel ini akan membagikan resep kolak pisang 'anti gagal' yang manisnya pas, bikin nagih, dan gampang banget dibuat di rumah.

Bahan-bahan Kolak Pisang 'Anti Gagal':

6 buah pisang kepok/tanduk/uli (pilih yang matang tapi tidak terlalu lembek)

500 ml santan kental

500 ml air

150 gram gula merah (sisir halus)

50 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)

1/4 sendok teh garam

2 lembar daun pandan (ikat simpul)

1 ruas jari jahe (geprek) - opsional

Bahan Tambahan (Opsional):

Kolang-kaling (rebus)

Ubi jalar (potong dadu, rebus)

Sagu mutiara (rebus)

Nangka (potong dadu)

Cara Membuat Kolak Pisang 'Anti Gagal':

Potong-potong pisang dengan ketebalan sesuai selera. Tips: Jangan terlalu tipis agar pisang tidak hancur saat dimasak.

Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan jahe (jika pakai) hingga gula larut dan mendidih.

Masukkan potongan pisang. Masak dengan api kecil hingga pisang empuk dan berubah warna (sekitar 10-15 menit).

Tambahkan santan kental. Masak terus dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

Jika menggunakan bahan tambahan, masukkan kolang-kaling, ubi jalar, atau sagu mutiara setelah pisang empuk.

Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa. Jika kurang manis, tambahkan gula pasir.

Sajikan kolak pisang selagi hangat atau dingin (tambahkan es batu jika suka).

Tips:

Gunakan pisang yang tepat.

Resep kolak pisang 'anti gagal' ini sangat mudah diikuti, kan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan takjil yang istimewa untuk keluarga tercinta. Dijamin, kolak pisang buatan Anda akan laris manis dan bikin semua orang ketagihan. Selamat mencoba, dan semoga ibadah puasa Anda lancar!