Resep Ayam Bakar Madu Spesial: Legit, Gurih, Bumbunya Meresap Sempurna!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam bakar adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Ada berbagai variasi resep ayam bakar, salah satunya adalah ayam bakar madu. Perpaduan rasa manis dari madu, gurih dari bumbu rempah, dan aroma bakaran yang khas, membuat ayam bakar madu sangat menggugah selera. Ayam bakar madu cocok disajikan sebagai menu utama dalam berbagai acara, dari makan malam keluarga hingga pesta barbeque. Artikel ini akan membagikan resep ayam bakar madu spesial yang mudah diikuti, dengan bumbu yang meresap sempurna dan daging ayam yang empuk.

Resep Ayam Bakar Madu yang Lezat

Berikut adalah resep ayam bakar madu yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan Ayam Bakar Madu:

Ayam:

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica butir

1/2 sdt jintan

3 butir kemiri, sangrai

Garam secukupnya

Bumbu Olesan:

3 sdm madu

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdm margarin, lelehkan

1 sdm air jeruk nipis (opsional)

Cara Membuat Ayam Bakar Madu:

Lumuri Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih.

Ungkep Ayam:

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Angkat ayam, sisihkan.

Siapkan Bumbu Olesan: Campurkan semua bahan bumbu olesan dalam wadah, aduk rata.

Bakar Ayam:

Bakar ayam di atas bara api atau teflon sambil diolesi dengan bumbu olesan.

Bolak-balik ayam agar matang merata dan tidak gosong.

Bakar hingga ayam berwarna kecokelatan dan matang sempurna.

Sajikan: Ayam bakar madu siap disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.

Tips Agar Ayam Bakar Madu Lebih Nikmat:

Gunakan Ayam Kampung: Ayam kampung memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan ayam broiler.

Marinasi Ayam Lebih Lama: Semakin lama ayam dimarinasi, semakin meresap bumbunya.

Gunakan Api Kecil Saat Membakar: Api kecil mencegah ayam gosong dan memastikan matang merata.

Gunakan madu asli untuk rasa yang optimal

Membuat ayam bakar madu spesial sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan menggugah selera untuk keluarga dan teman-teman. Dijamin, ayam bakar madu buatan Anda akan menjadi favorit semua orang! Selamat mencoba!