Es Cincau Hijau, Minuman Segar dengan Segudang Manfaat Kesehatan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Es cincau hijau bukan sekadar minuman pelepas dahaga, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Minuman tradisional ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat berbuka puasa, karena sensasi segarnya yang alami. 

Selain menyegarkan, cincau mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Klorofil dan flavonoid yang terkandung di dalamnya mampu meningkatkan daya tahan tubuh, membantu melawan infeksi, serta mencegah berbagai penyakit. 

Bagi penderita diabetes, cincau bisa menjadi pilihan sehat karena kandungan serat dan antioksidannya membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Tak hanya itu, serat dalam cincau juga berperan dalam melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengatasi masalah perut kembung. 

Manfaat lain dari cincau adalah kemampuannya dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Klorofil yang ada dalam cincau diketahui dapat membantu menurunkan kadar lemak jahat dalam darah, sehingga baik untuk mencegah hipertensi dan penyakit jantung. 

Resep Praktis Es Cincau Hijau

Membuat es cincau hijau di rumah ternyata cukup mudah. Berikut resep sederhana yang bisa dicoba: 

Bahan:

·       12 lembar daun cincau tua

·       200 ml air panas

·       600 ml air matang

·       Gula atau sirup sesuai selera 

Cara Membuat:

·       Rebus daun cincau dengan 200 ml air panas hingga larut.

·       Saring larutan cincau ke dalam wadah.

·       Tambahkan 600 ml air matang, lalu diamkan hingga mengental.

·       Sajikan dengan es batu dan tambahan gula atau sirup sesuai selera. 

Dengan kombinasi manfaat kesehatan dan kesegarannya, es cincau hijau menjadi pilihan yang sempurna untuk melepas dahaga, terutama saat berbuka puasa. Selain nikmat, minuman ini juga bisa menjadi alternatif sehat bagi siapa saja yang ingin menjaga kesehatannya.