Tips Memasak Ikan Agar Tidak Amis dan Lebih Enak: Rahasia Hidangan Laut Lezat di Rumah!

Daging: Kenyal dan elastis (jika ditekan akan kembali ke bentuk semula), tidak lembek atau berlendir.

Bau: Segar khas laut, tidak berbau amis, busuk, atau asam.

2. Bersihkan Ikan dengan Benar: Buang Bagian yang Menyebabkan Bau Amis

Setelah membeli ikan, segera bersihkan dengan benar:

Buang sisik: Bersihkan sisik ikan menggunakan pisau atau alat khusus pembersih sisik.

Buang insang dan isi perut: Insang dan isi perut adalah bagian yang paling cepat membusuk dan menyebabkan bau amis.

Cuci bersih ikan dengan air mengalir: Cuci ikan di bawah air mengalir hingga bersih, pastikan tidak ada sisa darah atau kotoran yang menempel.