Cara Membuat Opor Ayam Kuning yang Gurih dan Lezat: Resep Klasik untuk Hidangan Spesial!

Sambal

Kerupuk

2. Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Siapkan Ayam: Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam (jika suka). Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali. Ini untuk mengurangi bau amis pada ayam.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

Bumbui: Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika pakai). Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan terlalu sering mengaduk santan agar tidak pecah.