Rahasia Nasi Uduk Gurih dan Pulen, Gampang Dibuat di Dapur Sendiri!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi uduk adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini punya rasa yang gurih, harum, dan teksturnya pulen. Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti ayam goreng, telur, tempe orek, sambal, dan kerupuk.

Membuat nasi uduk yang gurih dan pulen sebenarnya gak susah, kok. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Kuncinya adalah menggunakan beras yang berkualitas baik, santan yang kental, dan rempah-rempah yang segar.

Berikut Banyuwangi.viva.co.id bagikan rahasia nasi uduk gurih dan pulen, lengkap dengan resepnya. Siap-siap sarapan atau makan malam dengan nasi uduk buatan sendiri yang bikin nagih!

Bahan-bahan:

500 gram beras, cuci bersih

800 ml santan kental

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir (opsional)

Bumbu Halus (opsional):

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

Siapkan Beras: Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.

Masak Santan dan Bumbu: Masak santan, daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula pasir (jika pakai) dalam panci. Jika menggunakan bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan Beras: Masukkan beras ke dalam santan yang sudah mendidih. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga santan terserap habis dan nasi menjadi aron (setengah matang).

Kukus Nasi: Pindahkan nasi aron ke dalam dandang atau rice cooker. Kukus nasi selama kurang lebih 30-45 menit, atau hingga nasi matang dan pulen.

Sajikan: Nasi uduk siap disajikan dengan lauk pauk pelengkap sesuai selera.

Tips:

Gunakan beras yang pulen, seperti beras pandan wangi atau beras mentik wangi.

Gunakan santan kental dari kelapa segar untuk rasa yang lebih gurih dan creamy.

Jangan terlalu sering mengaduk nasi saat dimasak, agar nasi tidak hancur.

Jika menggunakan rice cooker, masak nasi seperti biasa, tapi gunakan santan sebagai pengganti air.

Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam nasi uduk, seperti daun pandan, daun jeruk, atau kunyit, untuk menambah aroma dan rasa.

Itulah rahasia nasi uduk gurih dan pulen, lengkap dengan resepnya. Dengan resep ini, kamu bisa membuat nasi uduk sendiri di rumah dengan mudah dan gak perlu ribet. Nasi uduk buatanmu dijamin gak kalah enak dengan nasi uduk yang dijual di luar sana. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa sajikan nasi uduk buatanmu dengan lauk pauk favoritmu, ya!