Es Pisang Ijo Segar dan Sehat: Resep Praktis untuk Menyegarkan Hari Anda

5. Membuat Saus Santan:

Campurkan santan, tepung beras, daun pandan, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin.

6. Penyajian:

Siapkan mangkuk saji, letakkan irisan Pisang Ijo, tambahkan es serut atau es batu, tuangkan saus santan di atasnya, dan tambahkan sirup cocopandan sesuai selera. Untuk rasa lebih manis, tambahkan susu kental manis.

Tips Sehat:

Gunakan pewarna alami seperti air suji atau pandan untuk memberikan warna hijau pada adonan kulit, sehingga lebih sehat dibandingkan pewarna buatan.

Pilih pisang yang matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis alami tanpa perlu tambahan gula.