Resep Opor Ayam Lebaran yang Gurih dan Harum: Sajian Istimewa untuk Keluarga

Cara Membuat Opor Ayam:

Siapkan Ayam: Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis (jika suka). Diamkan sebentar.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga ayam berubah warna.

Tambahkan Santan: Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Tambahkan Santan Kental: Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga kuah opor mengental dan mengeluarkan minyak.