Rahasia Membuat Kue Lumpur Kentang yang Lembut dan Wangi: Resep Lengkap dan Tips Anti Gagal

Angkat dan Sajikan: Angkat kue lumpur dari cetakan dan sajikan selagi hangat.

Tips Anti Gagal:

Gunakan Kentang Berkualitas: Pilih kentang yang tua dan tidak bertunas agar hasilnya lebih pulen.

Jangan Terlalu Banyak Mengaduk: Terlalu banyak mengaduk adonan setelah santan dimasukkan bisa membuat kue lumpur menjadi bantat.

Gunakan Api Kecil: Api kecil akan membuat kue lumpur matang merata dan tidak mudah gosong.

Pastikan Cetakan Panas: Cetakan yang panas akan membuat kue lumpur mengembang sempurna dan tidak lengket.

Tes Kematangan: Tusuk kue lumpur dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue lumpur sudah matang.