Rahasia Membuat Kue Lumpur Kentang yang Lembut dan Wangi: Resep Lengkap dan Tips Anti Gagal

Tambahkan Telur dan Santan: Masukkan telur, aduk rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan Margarin dan Vanili: Masukkan margarin leleh dan vanili bubuk, aduk rata. Jika Anda menggunakan pasta pandan, tambahkan juga pada tahap ini.

Saring Adonan (Opsional): Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan dan hasilnya lebih lembut.

Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin atau minyak goreng.

Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.

Tambahkan Topping: Beri topping kismis atau potongan nangka di atasnya.

Masak Kue Lumpur: Tutup cetakan dan masak hingga kue lumpur matang dan permukaannya agak kering (sekitar 15-20 menit). Gunakan api kecil agar kue lumpur tidak mudah gosong.