Gurih dan Renyah! Begini Cara Membuat Tempe Mendoan Sempurna
- Instagram: seendy0209
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan tempe mendoan? Camilan khas Banyumas, Jawa Tengah, ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta aromanya yang menggugah selera, menjadikan tempe mendoan teman yang pas untuk bersantai di sore hari. Tapi, tahukah Anda bahwa membuat tempe mendoan yang sempurna itu ada triknya? Artikel ini akan membahas resep tempe mendoan yang crispy, rahasia bumbu yang meresap, hingga tips menggoreng agar tidak lembek. Simak terus, ya!
Banyak yang mengira membuat tempe mendoan hanya sekadar mencelupkan tempe ke dalam adonan tepung lalu menggorengnya. Padahal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya maksimal. Bukan hanya sekedar resep tempe mendoan, kita akan membahas tuntas semuanya.
1. Memilih Tempe yang Tepat
Kunci utama kelezatan mendoan terletak pada kualitas tempenya. Pilihlah tempe mendoan khusus yang biasanya dibungkus daun pisang atau daun jati. Tempe jenis ini memiliki tekstur yang lebih tipis dan lebar, sehingga lebih mudah menyerap bumbu dan menghasilkan kerenyahan yang pas saat digoreng. Hindari tempe yang terlalu padat atau sudah berbau asam.
2. Meracik Bumbu yang Meresap
Bumbu adalah jiwa dari tempe mendoan. Jangan hanya mengandalkan tepung berbumbu instan! Berikut adalah resep bumbu tempe mendoan yang bisa Anda coba:
Bumbu Halus:
