Gurih dan Renyah! Begini Cara Membuat Tempe Mendoan Sempurna

Setelah tempe dan bumbu siap, saatnya menggoreng! Ini langkah-langkahnya:

Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, dan daun bawang. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental, tapi tidak terlalu encer.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.

Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan tempe.

Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Jangan terlalu lama menggoreng agar tempe tidak menjadi keras. Angkat dan tiriskan.

Tips Tambahan untuk Mendoan Anti Gagal

Jangan mengaduk adonan tepung terlalu lama agar gluten tidak terbentuk dan mendoan menjadi keras.

Halaman Selanjutnya

Gunakan minyak goreng yang bersih dan berkualitas agar mendoan tidak mudah gosong dan berbau tengik.