8 Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas dengan Benar, Khususnya untuk Persiapan Rendang Lebaran

Sabtu, 22 Maret 2025 - 16:39 WIB
Oleh :
ilustrasi daging sapi yang masih mentah
ilustrasi daging sapi yang masih mentah
Sumber :
  • https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-woman-holding-meat_32274182.htm#fromView=search&page=1&position=2&uuid=ed69e810-c5cf-47dc-9c71-a722672180c2&query=meat+in+fridge

Jangan biarkan daging sapi terlalu lama berada di suhu ruangan. Setelah membeli dari pasar atau supermarket, segera simpan daging di kulkas. Idealnya, daging tidak boleh lebih dari 1-2 jam berada di luar kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

4. Bungkus Daging dengan Benar  

Jika daging dibeli dalam kemasan vakum, biarkan tetap tertutup rapat hingga siap digunakan. Untuk daging tanpa kemasan vakum, letakkan di piring dan tutup longgar dengan plastik wrap agar ada sirkulasi udara. Jika dibekukan, bungkus daging dengan rapat untuk menghindari freezer burn.

5. Catat Tanggal Kedaluwarsa  

Tandai kemasan daging dengan tanggal pembelian atau batas penggunaan. Ini membantu Anda memantau kesegaran daging, terutama jika disimpan dalam waktu lama. Tips ini juga berlaku untuk bahan makanan lainnya seperti sayuran.

6. Jangan Membekukan Kembali Daging yang Sudah Dicairkan  

Setelah daging dikeluarkan dari freezer dan dicairkan, segera masak dan hindari membekukannya kembali. Perubahan suhu yang berulang dapat memicu pertumbuhan bakteri dan merusak kualitas daging.