Resep Bolu Kukus Pelangi yang Lembut dan Mekar: Tips Anti Gagal untuk Pemula

1/2 sendok teh baking powder

150 ml santan (bisa diganti susu cair)

Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu, atau sesuai selera)

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi:

Siapkan Bahan: Ayak tepung terigu dan baking powder. Sisihkan.

Kocok Telur dan Gula: Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, kental, dan berjejak (sekitar 10-15 menit).

Masukkan Bahan Kering: Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.