Resep Gado-Gado Betawi dengan Bumbu Kacang yang Kental: Cita Rasa Khas Jakarta di Piring Anda

50 gram gula merah, sisir halus

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Air matang secukupnya

Cara Membuat Gado-Gado Betawi:

Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran. Rebus atau kukus sayuran hingga matang, tetapi jangan sampai terlalu lembek. Angkat dan tiriskan.

Membuat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Anda bisa menggunakan blender, food processor, atau ulekan.