Cara Memasak Mie Aceh Kuah Pedas yang Menggugah Selera: Resep dan Tips untuk Cita Rasa Autentik

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Daging/Seafood (Jika Pakai): Jika menggunakan daging atau seafood, masukkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga berubah warna.

Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.

Masukkan Mie: Masukkan mie kuning basah, aduk rata.

Tambahkan Sayuran: Masukkan kol, taoge (jika pakai), dan potongan tomat. Aduk rata.

Bumbui: Tambahkan kecap manis, saus tiram (jika pakai), garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.

Masak Hingga Matang: Masak hingga mie matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Tambahkan Daun Bawang

Sajikan: Sajikan mie Aceh kuah pedas selagi hangat dengan pelengkap acar bawang merah, emping, potongan timun, dan perasan jeruk nipis.