Rahasia Gulai Kambing Anti Bau, Kuah Gurih Menggoda Sajian Spesial Lebaran yang Bikin Keluarga Ketagihan!

Selasa, 25 Maret 2025 - 17:26 WIB
Oleh :
Ilustrasi Gulai Kambing yang enak dan menggugah
Ilustrasi Gulai Kambing yang enak dan menggugah
Sumber :
  • https://www.facebook.com/share/p/18hsMpgfBh/

- Cabe merah besar sesuai selera (boleh skip kalau tidak suka pedas)

3. Tips Menghilangkan Bau Prengus:

- Rebus dengan rempah: Sebelum diolah, rebus daging kambing sebentar dengan jahe, daun salam, dan serai. Buang air rebusannya.

- Gunakan air asam jawa atau perasan jeruk nipis: Lumuri daging kambing sebelum dimasak, diamkan 15–30 menit, baru dibilas bersih.

- Jangan dicuci pakai air terlalu banyak: Mencuci daging berlebihan justru membuat aroma khas kambing semakin kuat.

4. Proses Memasak:

- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.

- Masukkan daging kambing, aduk rata hingga bumbu meresap.