Resep Dendeng Batokok Khas Minang: Pedas, Gurih, Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Dendeng batokok adalah salah satu masakan khas Minang yang wajib kamu coba kalau lagi main ke Sumatera Barat. Tapi, nggak perlu jauh-jauh ke Padang, kok, buat nyicipin kelezatannya. Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep ini! Dijamin pedas, gurih, dan bikin nagih!

Apa Itu Dendeng Batokok?

Sebelum masuk ke resep, kenalan dulu, yuk, sama dendeng batokok. Jadi, dendeng batokok itu adalah daging sapi yang diiris tipis, direbus dengan bumbu, lalu dipukul-pukul (batokok dalam bahasa Minang) sampai pipih, kemudian digoreng atau dibakar. Nah, yang bikin spesial itu sambal cabai hijaunya yang pedas dan seger.

Bahan-Bahan Dendeng Batokok:

500 gram daging sapi (has dalam atau gandik), iris tipis melebar melawan serat

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan