Rahasia Sushi Sehat ala Rumahan: Praktis, Lezat, dan Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sushi adalah hidangan khas Jepang yang semakin populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Membuat sushi di rumah memungkinkan Anda untuk menyesuaikan bahan-bahan sesuai selera dan kebutuhan nutrisi keluarga. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sushi sehat ala rumahan yang enak dan mudah dipraktekkan.

Bahan-Bahan:

 1.  Nasi Sushi:

- 2 cangkir beras putih atau campuran beras putih dan beras ketan 

- 2 sdm cuka beras

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

2. Isian Sushi:

- 1 buah timun, buang bijinya dan iris memanjang 

- 1 buah wortel, iris memanjang dan rebus sebentar

- 2 lembar selada hijau

- 2 butir telur, buat dadar tipis dan iris memanjang

- 100 gram daging ayam tanpa lemak, dimasak dan iris tipis

3. Pelengkap:

- 4 lembar nori (rumput laut kering)

- Saus sambal, saus tomat, dan mayones sesuai selera

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Nasi Sushi:

Cuci beras hingga air bening, lalu masak hingga matang. Campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam wadah kecil, aduk hingga larut. Setelah nasi matang dan masih hangat, tuangkan campuran cuka ke dalam nasi. Aduk rata dengan gerakan memotong agar butiran nasi tidak hancur. Biarkan nasi mencapai suhu ruangan sebelum digunakan.

2. Menyiapkan Isian:

Siapkan semua bahan isian seperti timun, wortel, selada, telur dadar, dan ayam yang telah disiapkan sebelumnya.

3. Menyusun Sushi:

Letakkan selembar nori di atas gulungan bambu (makisu) dengan sisi kasar menghadap ke atas. Basahi tangan dengan air matang untuk mencegah nasi lengket, lalu ambil segenggam nasi dan ratakan di atas nori, sisakan sekitar 2 cm di bagian atas nori tanpa nasi. Susun isian di atas nasi secara horizontal, dimulai sekitar 2 cm dari bagian bawah nori. Gulung sushi dengan hati-hati menggunakan gulungan bambu, tekan perlahan agar padat dan bentuknya rapi. Setelah tergulung sempurna, gunakan pisau tajam yang dibasahi air untuk memotong sushi menjadi beberapa bagian sesuai selera.

4. Penyajian:

Sajikan sushi dengan saus sambal, saus tomat, dan mayones sesuai selera.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati sushi sehat buatan sendiri yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan berkreasi dengan berbagai isian sesuai selera Anda!