Menggoreng Cabai Anti Meletus: Tips Jitu untuk Sambal Lezat

Sebuah studi menunjukkan bahwa melubangi cabai dapat mengurangi kemungkinan meletus hingga 50%.

4. Rajang Cabai Terlebih Dahulu

Cabai yang sudah dirajang akan lebih cepat matang dan tidak mudah meletus.

Selain itu, Anda tidak perlu menggorengnya terlalu lama, sehingga cabai tidak akan terlalu kering atau gosong.

Tambahan:

- Siapkan penutup wajan untuk melindungi diri dari cipratan minyak panas.

- Jangan terlalu banyak memasukkan cabai ke dalam wajan sekaligus. Goreng dalam beberapa tahap jika perlu.