Asam Keueng: Lebih dari Sekadar Rasa, Mengungkap Jejak Sejarah dan Mistis Kuliner Aceh yang Mendunia

Resep dan Cara Pembuatan Asam Keueng

Meskipun terkesan rumit, membuat Asam Keueng sebenarnya cukup mudah. Berikut resep dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan

- 1 kg ikan tongkol, bersihkan dan potong-potong

- 6 buah belimbing sayur, belah memanjang

- 5 buah cabai hijau besar, potong serong

- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

- 10 buah asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan)

- Air secukupnya

- Garam secukupnya