Kriuknya Menggoda Selera! Rahasia Belut Goreng Ketumbar yang Bikin Nagih
- Istimewa
Setelah belut bersih, tibalah saatnya meracik bumbu. Bumbu yang dibutuhkan cukup sederhana, yaitu bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam.
"Rahasianya ada pada ketumbar. Sangrai ketumbar sebentar agar aromanya lebih keluar," ungkap Chef Eva, seorang koki berpengalaman di restoran ternama.
Haluskan semua bumbu, lalu lumuri belut dengan bumbu halus tersebut. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Langkah terakhir adalah menggoreng belut. Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum belut dimasukkan. Goreng belut hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
"Api sedang cenderung kecil adalah kunci agar belut matang sempurna hingga ke dalam dan tidak gosong," tambah Chef Eva.
Belut goreng ketumbar siap disajikan! Nikmati selagi hangat dengan nasi putih dan sambal favorit Anda.