Sensasi Gurih dan Wangi: Tempe Daun Jeruk, Tren Kuliner yang Menggoda Lidah Indonesia

Menurut data dari Kementerian Pertanian, produksi tempe di Indonesia mencapai 2,4 juta ton per tahun.

Angka ini menunjukkan betapa pentingnya tempe dalam pola makan masyarakat Indonesia.

Dengan munculnya variasi tempe daun jeruk, diperkirakan konsumsi tempe akan meningkat sebesar 15% dalam dua tahun ke depan.

Resep Tempe Daun Jeruk yang Menggugah Selera

Berikut adalah resep tempe daun jeruk yang bisa Anda coba di rumah:

1. Siapkan 200 gram tempe, potong sesuai selera

2. Haluskan 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, dan 2 butir kemiri

3. Siapkan 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

5. Masukkan tempe dan daun jeruk, aduk rata

6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya

7. Masak hingga tempe berwarna kecokelatan dan aroma daun jeruk meresap

"Kunci dari tempe daun jeruk yang sempurna adalah keseimbangan antara gurihnya tempe dan aromatic daun jeruk," jelas Chef Renatta Moeloek.