Menggoda Selera, Membakar Lidah: Tips Meracik Sambal yang Pedas dan Nikmat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sambal, sahabat setia setiap hidangan Nusantara. Sensasi pedas yang membakar lidah berpadu dengan cita rasa gurih, asam, manis, dan aroma rempah yang khas membuat sambal tak tergantikan di meja makan. Bagi sebagian orang, makan tanpa sambal rasanya ada yang kurang.

Namun, meracik sambal yang benar-benar pedas dan nikmat bukanlah perkara mudah. Ada seni dan teknik khusus dalam memilih bahan, mengolah, dan menyeimbangkan rasa agar tercipta sambal yang menggoda selera.

Berikut adalah tips jitu membuat sambal yang pedas dan nikmat:

1. Pilih Cabai yang Tepat

Cabai adalah primadona dalam setiap sambal. Pilih jenis cabai yang sesuai dengan selera pedas Anda.

Cabai Rawit: Untuk rasa pedas yang menyengat, pilih cabai rawit merah atau hijau.

Cabai Keriting: Untuk rasa pedas yang sedang dan aroma yang lebih kuat, pilih cabai keriting merah atau hijau.