Bihun Tek Tek Nyemek: Hidangan Lezat yang Menggoda Lidah. Cocok untuk Ide jualan Di Rumah

Senin, 21 Oktober 2024 - 14:04 WIB
Oleh :
Bihun tek tek nyemek
Sumber :
  • Istimewa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bihun tek tek nyemek telah menjadi salah satu hidangan yang lezat di Indonesia. Kombinasi bihun yang kenyal dengan bumbu yang kaya rasa membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Mari kita jelajahi resep lezat ini yang bisa Anda buat sendiri di rumah!

Bahan-bahan:

  • 225 gram bihun jagung

  • 2 butir telur

  • 750 ml air

  • 2 buah sosis, potong tipis

  • 8 buah bakso ikan atau sapi, iris

  • 5 lembar sawi hijau, potong-potong

  • 2 sendok teh kaldu ayam bubuk

  • 4-5 sendok makan kecap manis

  • 2 sendok makan saus tiram

  • 1 sendok teh penyedap rasa

  • 1/2 sendok teh lada bubuk

  • 1 sendok makan kecap asin pekat

  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang putih

  • 6 siung bawang merah

  • 3 butir kemiri

  • 5 buah cabai merah keriting

  • 7 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

  • 1 sendok makan ebi, sangrai

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, rendam bihun dalam air panas hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.

  2. Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Hal ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa bumbu secara maksimal.

  4. Masukkan telur ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga telur setengah matang dan tercampur dengan bumbu.

  5. Tambahkan air, sosis, dan bakso. Aduk rata dan biarkan mendidih.

  6. Setelah mendidih, masukkan bihun yang sudah direndam. Aduk perlahan agar bihun tidak hancur.

  7. Tambahkan kaldu ayam bubuk, kecap manis, saus tiram, penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap asin. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan bihun.

  8. Masukkan sawi hijau, aduk sebentar hingga sawi layu.

  9. Koreksi rasa. Jika kurang asin atau manis, bisa ditambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.

  10. Masak hingga air menyusut dan bihun menjadi nyemek (setengah basah). Pastikan bihun sudah matang sempurna.

  11. Angkat dan sajikan bihun tek tek nyemek dalam piring. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah aroma dan tekstur.