Pancake Durian: Perpaduan Sempurna Antara Raja Buah dan Kue Legendaris
- bake.co.id
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kota Medan di Sumatera Utara telah lama dikenal sebagai pusat kuliner yang kaya dengan berbagai hidangan tradisional yang unik dan menggugah selera.
Yang paling ikonik dan menjadi buruan para wisatawan adalah pancake durian.
Berbeda dengan pancake pada umumnya, pancake durian Medan mengombinasikan cita rasa asli durian dengan tekstur lembut, menjadikannya hidangan yang begitu digemari.
Berakar pada filosofi tradisi lokal yang menghargai kekayaan alam, pancake durian hadir sebagai representasi dari kenikmatan sederhana namun autentik.
Mari kita telusuri lebih jauh tentang bagaimana hidangan ini dipertahankan hingga kini, resepnya yang mudah diikuti, dan bagaimana popularitasnya tetap terjaga.
Filosofi dan Keunikan Pancake Durian Medan
Di balik setiap hidangan tradisional, tersimpan filosofi yang mendalam. Pancake durian Medan, dengan bahan dasar durian yang dihasilkan dari perkebunan Sumatera Utara, mencerminkan rasa cinta terhadap alam dan tradisi setempat.
Durian dikenal sebagai "Raja Buah" di Asia Tenggara dan sering kali menjadi simbol kemewahan rasa.
"Masyarakat Medan sangat menghargai hasil alam mereka, dan durian merupakan kebanggaan kami," tutur seorang pedagang durian di Pasar Petisah, Medan.
Selain itu, keunikan pancake durian juga terletak pada keseimbangan rasa dan teksturnya.
Isian durian yang manis dan krim yang lembut dibalut dengan kulit pancake yang tipis dan empuk.
Kombinasi ini memberikan sensasi rasa yang berbeda dari hidangan durian pada umumnya, sehingga tidak heran bila pancake durian berhasil mencuri perhatian para wisatawan.
Resep dan Bahan untuk Membuat Pancake Durian Medan
Bahan Utama
- Daging durian segar (250 gram), pilih durian yang matang sempurna agar rasa lebih lezat.
- Krim kocok (100 ml) untuk menambah tekstur lembut pada isian.
- Kulit pancake:
- Tepung terigu (100 gram)
- Susu cair (200 ml)
- Telur (2 butir)
- Gula halus (2 sendok makan)
- Pewarna makanan hijau secukupnya (opsional untuk memberikan warna khas)
Cara Membuat Pancake Durian yang Lembut dan Lezat
Membuat Kulit Pancake: Campurkan tepung terigu, susu cair, telur, dan gula halus dalam mangkuk besar.
Kocok hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Jika ingin warna hijau khas Medan, tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya.
Memasak Kulit Pancake: Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak.
Tuang satu sendok sayur adonan pancake dan ratakan hingga tipis. Masak sekitar 1 menit di tiap sisi hingga matang dan kulit pancake menjadi lembut. Lakukan sampai adonan habis.
Membuat Isian Pancake: Campur daging durian dengan krim kocok hingga merata.
Isian ini akan memberikan sensasi lembut dan creamy ketika dimakan.
Menyusun Pancake: Ambil satu lembar kulit pancake, letakkan satu sendok isian durian di tengah, lalu lipat seperti amplop atau sesuai selera. Ulangi hingga semua kulit pancake dan isian habis.
Penyajian: Pancake durian biasanya disajikan dalam keadaan dingin, sehingga lebih nikmat jika disimpan terlebih dahulu di lemari pendingin sekitar 1-2 jam.
Dengan resep sederhana ini, Anda sudah bisa menikmati sensasi pancake durian Medan yang lembut dan nikmat.
"Rasa manis durian yang berpadu dengan kulit pancake yang lembut memang tidak tertandingi," ungkap seorang penggemar kuliner di Medan.
Eksistensi dan Kepopuleran Hingga Kini
Kuliner tradisional ini tetap eksis dan populer hingga kini, terutama karena cita rasa durian Medan yang khas dan sulit ditandingi.
Seiring perkembangan zaman, pancake durian tidak hanya tersedia di Medan, tetapi juga mulai diproduksi dan dipasarkan di kota-kota besar lainnya di Indonesia, seperti Jakarta, Bandung, hingga Surabaya.
Bahkan, tidak sedikit pula yang menjualnya secara daring melalui media sosial dan e-commerce dengan tambahan berbagai topping dan variasi rasa untuk menarik minat pembeli.
Data menarik menunjukkan bahwa pencarian untuk "pancake durian Medan" meningkat 35% selama musim liburan, menurut laporan dari platform pencarian kuliner populer. Pancake ini sering dijadikan oleh-oleh khas Medan, menambah daya tariknya sebagai kuliner khas yang harus dicoba oleh para wisatawan yang berkunjung.
Pancake Durian di Mata Wisatawan
Wisatawan yang berkunjung ke Medan menjadikan pancake durian sebagai salah satu tujuan utama dalam petualangan kuliner mereka.
"Saya datang ke Medan memang khusus untuk mencoba pancake durian yang sudah terkenal di mana-mana," kata seorang wisatawan asal Bandung.
Hal ini menunjukkan bahwa eksistensi pancake durian bukan sekadar tren sementara, melainkan telah menjadi ikon kuliner yang membanggakan.
Tidak hanya populer di dalam negeri, pancake durian Medan juga sudah mulai dikenal di luar negeri berkat para pelancong yang membawa oleh-oleh ini ke negara asal mereka.
Hal ini turut membantu memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke kancah internasional, sekaligus menjadi simbol betapa kayanya rasa dan tradisi kuliner di tanah air.
Tips Membeli Pancake Durian Medan yang Berkualitas
Jika Anda berencana membeli pancake durian, baik langsung di Medan atau secara daring, pastikan memilih penjual terpercaya yang menjamin kualitas durian.
Hindari membeli pancake yang sudah terlalu lama disimpan karena durian cenderung mudah rusak dan bisa mengurangi kenikmatan rasanya.
Ada baiknya untuk membeli dalam jumlah secukupnya agar selalu bisa dinikmati dalam keadaan segar.
Pancake durian Medan tidak hanya sekadar makanan penutup yang lezat, tetapi juga sebuah warisan kuliner yang memiliki nilai budaya dan tradisi yang kuat.
Dengan resep sederhana, bahan-bahan yang mudah didapat, serta rasa yang luar biasa, pancake durian menjadi hidangan yang tetap relevan hingga kini.
Eksistensinya tidak hanya bertahan di Medan, tetapi juga mulai menyebar ke seluruh Indonesia, bahkan dunia.
Tak heran jika pancake durian Medan tetap menjadi ikon kuliner yang populer dan dicari banyak orang.