Kue Nagasari dengan Isian Pisang Manis Lembut dan Enak dengan Sentuhan Tradisiona yang Tetap Memikat
- istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue nagasari adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang hingga kini tetap digemari banyak orang. Terbuat dari tepung beras dan santan, kue ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis yang khas. Ditambah dengan potongan pisang di dalamnya, nagasari menjadi camilan yang pas untuk dinikmati bersama keluarga.
Kali ini, kami sajikan resep kue nagasari yang lembut dan enak, lengkap dengan tips dan trik untuk mendapatkan hasil terbaik.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 700 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Daun pandan secukupnya
- 5 buah pisang raja, potong sesuai selera
- Daun pisang untuk membungkus
Langkah-Langkah Membuat Kue Nagasari
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam dalam satu wadah. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Santan yang digunakan sebaiknya yang kental agar tekstur nagasari lebih lembut.
-
Masak adonan di atas api kecil sambil diaduk terus-menerus agar tidak pecah. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma khas yang menggugah selera. Setelah adonan mengental dan meletup-letup, angkat dari api. Proses memasak yang tepat sangat penting agar adonan matang sempurna dan tidak terasa mentah.
Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan sesendok adonan di atasnya. Tambahkan potongan pisang di tengahnya, kemudian tutup lagi dengan adonan. Bungkus dengan rapi.
-
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Letakkan bungkusan nagasari di dalam kukusan, lalu kukus selama 20–30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan kue sedikit dingin sebelum disajikan.
Tips Agar Kue Nagasari Semakin Lembut dan Lezat
