Kue Nagasari dengan Isian Pisang Manis Lembut dan Enak dengan Sentuhan Tradisiona yang Tetap Memikat

Kue nagasari
Sumber :
  • istimewa

Kuliner, VIVA BanyuwangiKue nagasari adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang hingga kini tetap digemari banyak orang. Terbuat dari tepung beras dan santan, kue ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis yang khas. Ditambah dengan potongan pisang di dalamnya, nagasari menjadi camilan yang pas untuk dinikmati bersama keluarga.

Saksang Ayam Tapanuli Selatan: Kuliner Tradisional yang Sarat Cita Rasa dan Sejarah

Kali ini, kami sajikan resep kue nagasari yang lembut dan enak, lengkap dengan tips dan trik untuk mendapatkan hasil terbaik.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan 

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung tapioka
  • 700 ml santan kental
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • Daun pandan secukupnya
  • 5 buah pisang raja, potong sesuai selera
  • Daun pisang untuk membungkus

Langkah-Langkah Membuat Kue Nagasari

  1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam dalam satu wadah. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Santan yang digunakan sebaiknya yang kental agar tekstur nagasari lebih lembut.

  2. Arsik Ikan Mas: Tradisi Lezat dari Tapanuli Selatan yang Mendunia

    Masak adonan di atas api kecil sambil diaduk terus-menerus agar tidak pecah. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma khas yang menggugah selera. Setelah adonan mengental dan meletup-letup, angkat dari api. Proses memasak yang tepat sangat penting agar adonan matang sempurna dan tidak terasa mentah.

  3. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan sesendok adonan di atasnya. Tambahkan potongan pisang di tengahnya, kemudian tutup lagi dengan adonan. Bungkus dengan rapi. 

  4. Toge Panyabungan, Nikmatnya Warisan Kuliner Mandailing yang Tetap Eksis

    Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Letakkan bungkusan nagasari di dalam kukusan, lalu kukus selama 20–30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan kue sedikit dingin sebelum disajikan.

Tips Agar Kue Nagasari Semakin Lembut dan Lezat

  • Pisang raja yang matang memberikan rasa manis yang alami dan tekstur yang pas. Pisang jenis ini sangat cocok sebagai isian kue nagasari. Rasa manis dari pisang raja menambah kenikmatan nagasari.

  • Saat memasak adonan, api kecil sangat dianjurkan untuk menjaga santan agar tidak pecah. Pecahnya santan dapat membuat tekstur nagasari kurang lembut dan menggangu tampilan.

  • Daun pisang yang segar lebih lentur dan mudah dibentuk saat membungkus adonan. Jika daun terlalu kering, Anda bisa memanaskannya sebentar di atas api agar lebih fleksibel.

 

Seiring dengan perkembangan dunia kuliner, kue nagasari juga mengalami variasi. Saat ini, ada beberapa kreasi nagasari dengan rasa berbeda, seperti tambahan cokelat, keju, atau pandan. Anda bisa mencoba variasi ini untuk menambah keunikan rasa dan membuat nagasari lebih menarik bagi anak-anak.

Membuat kue nagasari yang lembut dan enak ternyata tidak sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menyajikan kue tradisional ini sebagai camilan spesial di rumah.

Nikmati kenikmatan kue nagasari yang lembut dan manis bersama keluarga, dan jangan ragu untuk mencoba variasi rasa sesuai selera Anda.