Rahasia Agar Nasi Tidak Mudah Basi: Tips Praktis dan Efektif
- Istimewa
Ketika memasak nasi, pastikan untuk menggunakan air dalam takaran yang tepat. Biasanya, perbandingan standar adalah 1:1,5 (satu cangkir beras dengan satu setengah cangkir air). Jika terlalu banyak air, nasi akan lembap dan lebih mudah basi.
3. Tambahkan Daun Pandan atau Jeruk
Aroma daun pandan atau jeruk selain memberikan wangi yang segar, juga memiliki sifat antimikroba yang membantu memperlambat proses pembusukan. Cukup letakkan beberapa helai daun pandan saat menanak nasi.
4. Hindari Membuka Tutup Rice Cooker Terlalu Sering
Membuka tutup rice cooker saat nasi baru matang bisa menyebabkan uap air masuk kembali ke dalam nasi. Hal ini menciptakan kelembapan berlebih yang mempercepat basi.
5. Dinginkan Sebelum Disimpan
Jika ingin menyimpan nasi, pastikan nasi sudah dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Penyimpanan nasi panas di wadah tertutup bisa menghasilkan kondensasi, membuat nasi lembap dan cepat basi.
