Rahasia Agar Nasi Tidak Mudah Basi: Tips Praktis dan Efektif

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Nasi adalah makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun, satu masalah umum yang sering dialami adalah nasi yang mudah basi, terutama di daerah tropis dengan suhu dan kelembapan tinggi. 

Sebelum membahas cara mencegahnya, penting untuk memahami mengapa nasi bisa cepat basi. Beberapa penyebab utama meliputi:

1. Nasi yang dimasak dengan air berlebih cenderung menjadi lembap, menciptakan lingkungan ideal bagi bakteri.
2. Bakteri seperti Bacillus cereus dapat berkembang lebih cepat dalam kondisi hangat.
3. Peralatan yang kurang bersih atau tangan yang tidak higienis bisa menyebabkan nasi terkontaminasi.

Tips Agar Nasi Tidak Mudah Basi

1. Pilih Beras yang Berkualitas

Kualitas beras memainkan peran besar dalam ketahanan nasi. Beras berkualitas tinggi memiliki kadar air yang lebih stabil, sehingga tidak terlalu lembap setelah dimasak.

2. Gunakan Air Secukupnya

Halaman Selanjutnya

Ketika memasak nasi, pastikan untuk menggunakan air dalam takaran yang tepat. Biasanya, perbandingan standar adalah 1:1,5 (satu cangkir beras dengan satu setengah cangkir air). Jika terlalu banyak air, nasi akan lembap dan lebih mudah basi.