Bosan Ikan Goreng? Intip Kreasi Olahan Ikan Lezat yang Bikin Ketagihan!
- Istimewa
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan adalah bahan makanan yang sangat bergizi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Namun, banyak orang yang enggan mengkonsumsi ikan karena merasa bosan dengan olahan yang monoton, seperti digoreng atau dibakar.
Padahal, ada banyak kreasi olahan ikan yang bisa Anda coba untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyulap ikan menjadi hidangan istimewa yang disukai seluruh keluarga.
Berikut adalah beberapa kreasi olahan ikan yang bisa Anda coba:
1. Ikan Bakar Bumbu Rica-rica:
Ikan bakar dengan bumbu rica-rica yang pedas dan aromatik pasti akan membuat Anda ketagihan. Anda bisa menggunakan ikan laut seperti ikan kakap, kerapu, atau tuna untuk resep ini.
Bahan-bahan:
Ikan segar, bersihkan dan kerat-kerat
Bumbu rica-rica (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai)
Garam, gula, dan air jeruk nipis
Minyak goreng
Cara Membuat:
Haluskan bumbu rica-rica.
Lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, gula, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panggang ikan di atas bara api atau di dalam oven hingga matang. Olesi dengan sisa bumbu rica-rica saat dipanggang.
Sajikan ikan bakar rica-rica dengan nasi hangat dan lalapan.
2. Sup Ikan Asam Pedas:
Sup ikan asam pedas adalah hidangan yang segar dan menggugah selera. Kuah asam pedas yang kaya rempah sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda sedang flu. Anda bisa menggunakan ikan nila, gurame, atau kakap untuk resep ini.
Bahan-bahan:
Ikan segar, potong potong sesuai selera
Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit)
Daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk
Tomat, iris potong sesuai selera
Air asam jawa, garam, gula
Air
Minyak goreng
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Tambahkan air, masukkan ikan, tomat, air asam jawa, garam, dan gula.
Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Sajikan sup ikan asam pedas dengan nasi hangat.
3. Pepes Ikan Kemangi:
Pepes ikan adalah hidangan ikan yang dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Aroma daun pisang yang khas memberikan cita rasa yang unik pada pepes ikan. Anda bisa menggunakan ikan mas, nila, atau lele untuk resep ini.
Bahan-bahan:
Ikan segar, bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis
Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe)
Daun kemangi, daun salam, serai, lengkuas
Tomat, iris potong sesuai selera
Garam, gula, dan merica
Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
Campur ikan dengan bumbu halus, daun kemangi, daun salam, serai, lengkuas, tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Bungkus ikan dengan daun pisang, kukus hingga matang.
Sajikan pepes ikan kemangi dengan nasi hangat dan sambal.
Ikan adalah bahan makanan yang sangat versatile dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menghidangkan ikan dengan cara yang berbeda dan menggugah selera. Selamat mencoba!
