Resep Ayam Woku Gampang Banget! Gak Perlu Chef, Hasilnya Juara!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Apakah Anda menyukai masakan Indonesia, terutama rasa kaya dan aromatik dari ayam woku? Jika Anda mencari versi sederhana dan cepat dari hidangan ini, Anda berada di tempat yang tepat! Hari ini, saya akan berbagi resep ayam woku paling mudah yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat lezat. Dengan hanya beberapa bahan dan langkah-langkah sederhana, Anda akan mendapatkan hidangan yang menggugah selera dalam sekejap. Ayo kita mulai memasak!

1. Bahan-bahan

700 gram ayam (potong-potong)

1 1/2 sendok teh bubuk kunyit

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok makan air

14 siung bawang merah

3 cm jahe

3 butir kemiri yang sudah disangrai

1 sendok makan bubuk cabai

6 sendok makan air (untuk menggiling bumbu)

1 batang daun bawang (potong-potong)

6 lembar daun jeruk

1 batang sereh (geprek)

1 lembar daun pandan

1 buah tomat (potong-potong)

1 buah jeruk nipis (untuk perasan)

Daun kemangi segar (secukupnya)

Minyak goreng untuk menumis

2. Cara Membuat

Marinasi Ayam: Mulailah dengan merendam ayam menggunakan bubuk kunyit, garam, dan sedikit air. Diamkan sebentar agar ayamnya menyerap bumbu dengan baik.

Siapkan Bumbu Halus: Dalam blender atau penggiling, haluskan bawang merah, jahe, kemiri, dan bubuk cabai dengan 6 sendok makan air. Bumbu ini akan menghasilkan aroma harum yang menggugah selera.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, dan tumis hingga harum. Masukkan sereh, daun pandan, daun jeruk sobek, dan daun bawang, tumis hingga harum dan matang.

Masak Ayam: Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu. Masak ayam tanpa menambah air hingga ayam berubah warna dan teksturnya mengeras. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

Tambahkan Air dan Masak: Setelah ayam mulai berubah warna, tuang 400 ml air dan masukkan tomat yang sudah dipotong. Masak ayam hingga matang dan airnya menyusut. Tomat menambah kesegaran dan membuat bumbu terasa lebih lezat.

Sentuhan Terakhir: Setelah ayam hampir matang, tambahkan bawang putih bubuk, lada putih bubuk, dan daun kemangi. Aduk perlahan hingga kemangi layu. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh air jeruk nipis dan aduk rata.

Penyajian: Setelah semua matang dan rasa sudah pas, angkat ayam woku dan pindahkan ke piring saji. Nikmati ayam woku yang gurih ini bersama nasi hangat untuk pengalaman makan yang sempurna.

Itulah dia, resep ayam woku yang sangat mudah dibuat dan penuh rasa! Hidangan ini memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan aromatik yang sempurna, dengan ayam yang empuk dan bumbu yang meresap. Baik untuk makan sendiri ataupun bersama keluarga, resep sederhana ini pasti jadi favorit. Cobalah di rumah dan nikmati kelezatannya!