Mochi Isi Cokelat, Kenyal dan Lezat!

• 100 gram tepung tapioka, sangrai
• Daun pandan secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Membuat Isian Cokelat:

• Panaskan wajan, masukkan mentega dan tepung terigu, lalu masak sebentar hingga tercampur rata.
• Tambahkan air, susu, garam, kental manis, dan cokelat bubuk, aduk rata hingga kental.
• Setelah itu, matikan api dan masukkan compound milk chocolate cincang. Aduk hingga cokelat meleleh sempurna.
• Pindahkan adonan cokelat ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan di kulkas hingga dingin.

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, kental manis, garam, perisa tutti frutti, minyak, vanili bubuk, dan air. Aduk rata hingga adonan halus.
• Pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas, tutup dengan aluminium foil, dan kukus selama 35-40 menit hingga matang.

Halaman Selanjutnya

Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan hingga wangi dan tepung agak kering. Angkat dan sisihkan.