Resep Mie Tepung Beras: Nikmati Mie Kenyal dan Lembut Tanpa Gluten!

1. Campur Tepung

Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Tuang Air Mendidih

Rebus air hingga mendidih, lalu tuangkan air mendidih sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk dengan sumpit atau sendok hingga adonan terasa seperti butiran pasir, kemudian uleni hingga tercampur rata.

3. Giling dan Potong Adonan

Setelah adonan tercampur rata dan tidak lengket, giling adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalannya sekitar 2-3 mm, lalu potong-potong sesuai selera.

4. Rebus Mie

Halaman Selanjutnya

Didihkan air dalam panci lain, lalu masukkan potongan mie ke dalam air mendidih. Rebus mie hingga mie mengapung dan matang. Setelah itu, tiriskan mie dan bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan agar mie tidak lengket.