Fix Langsung Coba! Resep Martabak Telur Mini Isi Daging yang Gurihnya Juara
- Instagram: itsmedep
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan martabak telur? Kulitnya yang renyah berpadu dengan isian daging yang gurih dan daun bawang yang aromatik, sungguh menggugah selera. Namun, membuat martabak telur ukuran besar terkadang terlalu banyak untuk dinikmati sendiri. Nah, solusinya adalah martabak telur mini! Praktis, porsinya pas, dan rasanya tetap juara. Yuk, langsung saja coba resep martabak telur mini isi daging berikut ini!
Rahasia Martabak Telur Mini yang Renyah:
Gunakan kulit lumpia siap pakai untuk kepraktisan. Pilih kulit lumpia yang tipis agar hasilnya renyah.
Perhatikan takaran adonan isian agar tidak terlalu basah dan membuat kulit lembek.
Tips Mengolah Daging Isian:
Gunakan daging sapi cincang atau daging ayam cincang sesuai selera.
Tumis daging hingga matang dan bumbui dengan merata agar isian lebih lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Kulit lumpia siap pakai
200 gram daging sapi/ayam cincang
2 butir telur ayam
3 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
Tumis Isian: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
Siapkan Kulit: Ambil selembar kulit lumpia, beri 2 sendok makan isian daging dan 1 sendok makan kocokan telur. Taburi daun bawang. Lipat kulit lumpia membentuk persegi atau segitiga, rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu dan air.
Goreng Martabak: Panaskan minyak goreng, goreng martabak mini hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
Sajikan: Martabak telur mini siap disajikan dengan saus sambal atau acar.
Tips Penyajian:
Sajikan martabak mini selama hangat agar teksturnya tetap renyah.
Potong martabak mini menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimakan.
Dengan resep martabak telur mini isi daging ini, kamu bisa menikmati camilan gurih dan lezat kapan saja. Ukurannya yang mini membuat martabak ini praktis untuk dibuat dan dinikmati sendiri atau bersama teman-teman. Selamat mencoba!
