Cara Jitu Mengempukkan Daging Sapi Tanpa Presto, Hasilnya Empuk!
- Pexels Mali
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Daging sapi adalah sumber protein hewani yang lezat dan bergizi. Namun, mengolah daging sapi terkadang menantang karena teksturnya yang alot. Anda tidak punya panci presto? Jangan khawatir! Ada cara jitu untuk mengempukkan daging sapi tanpa presto, lho! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan rahasianya untuk Anda. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!
1. Pilih Potongan Daging yang Tepat:
Pilih potongan daging yang memiliki lebih banyak urat, seperti daging sandung lamur atau daging has dalam. Potongan daging ini memiliki serat yang lebih rapat sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk empuk.
2. Potong Daging Melawan Serat:
Potong daging melawan arah serat. Hal ini akan memudahkan bumbu meresap dan mempercepat proses pelunakan daging.
3. Manfaatkan Bahan Alami:
Daun pepaya: Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas selama 30 menit sebelum dimasak. Enzim papain dalam daun pepaya efektif untuk mengempukkan daging.
