Aduhai Enaknya! Resep Ayam Woku Khas Manado yang Menggugah Selera
- Instagram: @linasutiono
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam woku, kuliner khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Aroma rempah yang harum berpadu dengan gurihnya ayam dan pedasnya cabai, menciptakan hidangan yang menggugah selera dan membuat ketagihan. Ingin mencoba sensasi pedas ayam woku di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep ayam woku khas Manado yang autentik. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!
1. Memilih Ayam yang Tepat:
Gunakan ayam kampung atau ayam broiler, sesuai selera.
Pastikan ayam segar dan berkualitas baik.
Potong ayam menjadi beberapa bagian agar bumbu lebih meresap.
2. Bumbu Rahasia Ayam Woku:
Bumbu halus ayam woku terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai merah, dan serai.
Rempah daun seperti daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, dan kemangi akan menambah aroma khas pada ayam woku.
3. Tips Memasak Ayam Woku:
Tumis bumbu halus hingga harum sebelum menambahkan ayam.
Tambahkan air secukupnya dan masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap.
Masukkan daun kemangi pada tahap akhir memasak agar aromanya tetap segar.
4. Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
5 butir kemiri
10 buah cabai merah besar
3 btg serai
Rempah Daun:
10 lbr daun jeruk
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun pandan
1 ikat kemangi
5. Langkah-langkah Membuat:
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, masak hingga mendidih.
Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan.
Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan kemangi, aduk rata dan masak sebentar lagi.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Ayam woku adalah masakan khas Manado dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang menggugah selera. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam woku yang autentik di rumah. Selamat mencoba!
