Rahasia Ayam Geprek Crispy di Luar, Empuk di Dalam, Pedasnya Nampol!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam geprek, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Ayam goreng crispy dibalut sambal yang pedas nendang, menciptakan kombinasi rasa yang bikin ketagihan. Tapi, membuat ayam geprek yang crispy di luar, empuk di dalam, dan pedasnya nampol ternyata ada rahasianya! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan tips dan trik membuat ayam geprek yang sempurna. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Memilih Ayam:

Jenis Ayam: Gunakan ayam broiler atau ayam kampung sesuai selera.

Ayam Segar: Pilih ayam yang segar dengan ciri-ciri daging kenyal, tidak berbau amis, dan kulit tidak berlendir.

2. Rahasia Crispy dan Empuk:

Marinasi: Rendam ayam dalam bumbu marinasi (bawang putih, jahe, merica) minimal 30 menit agar empuk dan beraroma.

Tepung: Gunakan campuran tepung terigu protein sedang dan tepung beras untuk hasil yang lebih krispi.

Halaman Selanjutnya

Teknik Menggoreng: Goreng ayam dua kali dengan minyak panas dan api sedang. Pertama, goreng hingga berwarna kuning muda. Angkat, diamkan sebentar, lalu goreng kembali hingga krispi dan berwarna kuning keemasan.