Resep "Ajaib": Sambal Bawang Awet & Tahan Lama, Stok Anak Kos!
- Instagram: leceyanti
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sambal bawang, teman setia makan yang selalu ada di meja makan. Rasanya yang pedas gurih membuat selera makan bertambah. Tapi, pernahkah sambal bawang buatanmu cepat basi atau warnanya kusam? Jangan khawatir! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep "ajaib" membuat sambal bawang yang awet dan tahan lama, cocok untuk stok anak kos!
1. Pilih Bahan Berkualitas:
Kualitas bahan baku sangat mempengaruhi rasa dan daya tahan sambal bawang. Pilih cabai rawit yang segar, berwarna merah cerah, dan tidak layu. Gunakan juga bawang putih yang masih bagus, tidak bertunas, dan tidak berkerut.
2. Sterilisasi Wadah:
Pastikan wadah penyimpanan sambal benar-benar bersih dan steril. Cuci wadah dengan sabun dan air panas, lalu keringkan dengan lap bersih. Sterilisasi wadah bertujuan untuk membunuh bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan sambal cepat basi.
3. Perhatikan Proses Pengolahan:
Goreng Cabai dan Bawang: Goreng cabai dan bawang putih sebentar saja hingga layu untuk menghilangkan kadar air. Hal ini akan membantu mempertahankan tekstur sambal dan memperpanjang daya tahannya.
Gunakan Minyak Banyak: Minyak berfungsi sebagai pengawet alami. Pastikan sambal terendam sempurna dalam minyak agar terhindar dari udara dan bakteri.
Tambahkan Asam Jawa: Asam jawa dapat membantu mengawetkan sambal dan memberikan rasa asam yang segar.
4. Simpan di Tempat Kedap Udara:
Setelah sambal dingin, pindahkan ke dalam wadah kedap udara yang bersih dan kering. Simpan sambal di kulkas agar lebih awet.
Dengan menerapkan resep "ajaib" di atas, sambal bawang buatan Anda akan lebih awet dan pedasnya tetap nampol! Stok sambal aman, selera makan pun terjaga! Selamat mencoba!
